Instapot Butter Chicken: 5 आसान चरणों में स्वादिष्ट खाना बनाने का तरीका

हर कोई मक्खन चिकन को प्यार करता है! इसलिए मैं आपके साथ सबसे आसान बटर चिकन वर्शन साझा कर रहा हूँ, जो पूरी तरह से इंस्टांट पॉट में बनाया गया है! यह आरामदायक, स्वादिष्ट और दिलचस्प मुर्ग करी एक परिवार मित्र रेसिपी है, और निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगी! आप आसानी से इस रेसिपी को दोहरा या तीन गुना कर सकते हैं और 30 मिनट से कम समय में तैयार भोजन तैयार कर सकते हैं।

Instapot Butter Chicken

इंस्टांट पॉट बटर चिकन एक प्रसिद्ध भारतीय व्यंजन है जो दही और मसालों के मिश्रण में मैरिनेट किए गए चिकन को बटर और अरोमा वाली मसालेदार टमाटर-आधारित सॉस में पकाकर बनाया जाता है। इसमें गरम मसाले जैसे गरम मसाला, जीरा, धनिया और हल्दी शामिल होते हैं। इंस्टांट पॉट मल्टी-फंक्शनल इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में चिकन और सॉस को त्वरित और आसान तरीके से पकाया जाता है, जिससे एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार होता है जो चावल या नान ब्रेड के साथ सर्व किया जा सकता है।

यह क्यों एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है

इंस्टांट पॉट बटर चिकन एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है क्योंकि इसमें भारतीय मसालों और दही का मिश्रण उपयोग किया जाता है, जो इसे स्वादिष्ट और आकर्षक बनाता है। यह व्यंजन बड़े अवसरों जैसे पार्टियों, समारोहों या बिना भोजन बनाए जाने के लिए भी उपयोगी होता है। इसे त्वरित और आसान तरीके से पकाया जाता है, जो अधिक समय लेने वाले पारंपरिक बनावटों की तुलना में कम समय लेता है। इसके अलावा, यह व्यंजन घर में भी आसानी से बनाया जा सकता है जो इसे एक लोकप्रिय और विश्वसनीय व्यंजन बनाता है।

What is इंस्टांट पॉट

इंस्टांट पॉट एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर है जो खाने को तेजी से पकाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसके अलावा, यह ढेर सारे खाने की विधियों के लिए उपयोग किया जा सकता है, जैसे कि ढाबा स्टाइल दाल, पास्ता, चावल, स्टू, सूप आदि। इसकी खासियतों में शामिल हैं – तेजी से पकाने की क्षमता, मेमोरी सेव फ़ंक्शन, स्मार्ट प्रोग्राम, स्टेनलेस स्टील डिजाइन, स्टीम रिलीज बटन, स्लो कुक, प्रेसर कुक, राइस कुकर, फ्राइंग पैन आदि।

इंस्टांट पॉट का उपयोग करना बहुत ही सरल है। निम्नलिखित चरणों का पालन करके आप आसानी से इंस्टांट पॉट का उपयोग कर सकते हैं:

1. सबसे पहले, अपने इंस्टांट पॉट को ठीक से साफ करें और उसमें अच्छी तरह से पानी डालें।
2. अब अपनी रेसिपी के अनुसार उपयोग करने वाली सामग्री को इंस्टांट पॉट में डालें। सामग्री की मात्रा और तरीके को रेसिपी के अनुसार ही निर्दिष्ट करें।
3. उच्च दाब को सेट करने के लिए “Pressure Cook” या “Manual” बटन को दबाएं।
4. इंस्टांट पॉट को उच्च दाब पर चलाने के लिए टाइमर सेट करें। सेट किए गए समय के बाद, इंस्टांट पॉट स्वचालित रूप से बंद हो जाएगा।
5. समय के बाद, इंस्टांट पॉट को धीमी गैस पर रखें और उसे धीमे आँच पर छोड़ दें ताकि वह स्वतः ही ठंडा हो जाए।
6. आप अब अपनी रेसिपी से तैयार हुई डिश का आनंद ले सकते हैं। इंस्टांट पॉट का उपयोग करने से आप अपने भोजन का समय और श्रम दोनों कम कर सकते हैं

इंस्टांट पॉट बटर चिकन बनाने के लिए सिफारिश किए गए उपकरण:

• इंस्टांट पॉट
• बर्डी थाइमर
• वुडन स्पून
• मीट के लिए चाकू
• मापकपट
• छानने का छलनी
• बर्डी बटर के लिए छोटी कटोरी
• प्याज और टमाटर को ब्लेंड करने के लिए मिक्सर या ब्लेंडर
• आयल ब्रश (यदि आप टंग के साथ ग्रिल करना चाहते हैं)

सामग्री–Instapot Butter Chicken

खाने की सामग्री का चयन करते समय उन्हें समझें और ध्यान दें कि वे स्वस्थ और ताजगी वाली हों। अधिकतर समय स्थानीय बाजार से सामग्री खरीदना बेहतर होता है क्योंकि वे ताजगी वाली होती हैं और अधिकतर विकल्प उपलब्ध होते हैं। शाकाहारी होने वाले लोगों को भी अपनी प्राथमिकताओं और आहार की आवश्यकताओं के आधार पर सामग्री का चयन करना चाहिए।

इंस्टांट पॉट बटर चिकन बनाने के लिए आपको निम्न सामग्री की जरूरत होगी:

• 500 ग्राम चिकन (बोनलेस, स्किनलेस)
• 1 टीस्पून हल्दी पाउडर
• 1 टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 टीस्पून धनिया पाउडर
• 1 टीस्पून गरम मसाला पाउडर
• 1 टीस्पून जीरा पाउडर
• 1/2 कप दही
• 1/2 कप मक्खन
• 2 टमाटर (पीसा हुआ)
• 1 बड़ा प्याज (कटा हुआ)
• 1 टेबलस्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
• नमक स्वादानुसार
• लहसुन की चटनी, हरा धनिया और नींबू का रस, गार्निश के लिए

ये सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध होती हैं और इस व्यंजन को घर पर आसानी से बनाया जा सकता है।

तैयारी–Instapot Butter Chicken

चिकन को मैरीनेट करने का तरीका

इंस्टांट पॉट बटर चिकन बनाने के लिए चिकन को मैरीनेट करना आवश्यक होता है। निम्नलिखित तरीके से आप चिकन को मैरीनेट कर सकते हैं:

1. सबसे पहले, एक बड़े बाउल में दही, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, जीरा पाउडर, नमक और अदरक-लहसुन का पेस्ट मिलाएं।
2. इस मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं ताकि सभी मसाले अच्छी तरह से मिल जाएं।
3. अब इस मिश्रण में चिकन डालें और अच्छी तरह से मिलाएं ताकि मसाले चिकन के सारे टुकड़ों में लग जाएं।
4. अब इस मैरिनेट को 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। इससे मसाले चिकन में अच्छी तरह से समायोजित हो जाते हैं और इससे आपके चिकन का स्वाद और अधिक मजबूत होता है।

इंस्टांट पॉट में चिकन को पकाने का तरीका

इंस्टांट पॉट में चिकन पकाने के लिए निम्नलिखित कदमों का पालन करें:

1. इंस्टांट पॉट को सेट करें “सॉस” मोड पर और उसमें मक्खन डालें।
2. जब मक्खन गल जाए, तब इसमें टमाटर प्यूरी, शहद और लाल मिर्च पाउडर डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिला लें।
3. अब इसमें मैरिनेट किया हुआ चिकन डाल दें और प्रेसर कुकर से ढक्कन बंद करें। सेटिंग को “प्रेसर कुकर” मोड में बदलें और इसे 12 मिनट तक पकाएं।
4. इसके बाद प्रेसर कुकर से ढक्कन हटाएं और चिकन में क्रीम या मलाई डालें।
5. चिकन को अच्छी तरह से मिलाएं और ताजा काली मिर्च से सजाकर परोसें।

इस तरीके से बनाए गए इंस्टांट पॉट बटर चिकन को गरमा-गरम चावल या रोटी के साथ परोसें और अपने परिवार और दोस्तों को खुश करें।

सब्जीयां

इसके अलावा आप इस्तेमाल किए जाने वाले सब्जियों के साथ भी इंस्टांट पॉट बटर चिकन को सर्व कर सकते हैं। आप मटर पनीर, शाही पनीर, दाल मखनी या कोई भी पसंद की अन्य सब्जियां उपयोग कर सकते हैं। चावल या नान रोटी के साथ इसे परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को सब्जी और नान रोटी के साथ परोसने से खाने का मजा और भी बढ़ जाता है।

सलाह

यहां कुछ टिप्स दी जाती हैं जो आपको इंस्टांट पॉट बटर चिकन को स्वादिष्ट बनाने में मदद कर सकती हैं:

1. चिकन को अच्छी तरह से मैरिनेट करें: चिकन को अच्छी तरह से मैरिनेट करना बटर चिकन के स्वाद में अंतर लाता है। मैरिनेशन के लिए दही, नींबू का रस, अदरक-लहसुन का पेस्ट और मसाले उपयोग करें।
2. गरम मसाले उपयोग करें: गरम मसाले जैसे कि गरम मसाला पाउडर, जीरा और धनिया पाउडर बटर चिकन में स्वाद लाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
3. सही दालचीनी का उपयोग करें: बटर चिकन में दालचीनी का उपयोग भी स्वाद में विशेष अंतर लाता है। धनिया-जीरा पाउडर के साथ दालचीनी उपयोग करने से चिकन का स्वाद और भी अधिक बढ़ जाता है।
4. बटर का उपयोग करें: नाम में ही तो बटर चिकन के नाम से ही पता चलता है कि इसमें बटर का उपयोग किया जाता है। बटर के अलावा भी बटर में मेंथोल या तुलसी का पेस्ट उपयोग किया जा सकता है जो स्वाद को औरबढ़ाता है।
5. बटर चिकन बनाने के लिए सबसे पहले चिकन के टुकड़ों को मैरीनेट किया जाता है। फिर एक पैन में घी गरम करके मैरीनेट किए हुए चिकन को अच्छी तरह से सेंक लें। चिकन को अच्छी तरह से सेंकने के बाद, उसे फ्राई पैन में डालकर अच्छी तरह से सेकें। अगर आप इसे इंस्टांट पॉट में बनाना चाहते हैं तो इसके लिए सबसे पहले सॉस तैयार करें। फिर चिकन को मैरीनेट करें और उसे इंस्टांट पॉट में डालें। सेटिंग को प्रेस करें और 10-12 मिनट तक पकाएं। बटर चिकन को नान, रोटी या चावल के साथ परोसें।

बटर चिकन के साथ क्या परोसें?

• बासमती चावल – संभवतः सबसे पारंपरिक और सबसे स्वादिष्ट तरीका होता है। मैं बासमती चावल इंस्टांट पॉट में पकाने के शौकीन हूँ और यह हर बार बिल्कुल परफेक्ट बन जाता है!
• जीरा चावल – सुपर सिंपल रेस्तरां स्टाइल भारतीय जीरा चावल। बहुत ही आसान और स्वादिष्ट! और आप इसे इंस्टांट पॉट में भी बना सकते हैं।
• ब्राउन राइस – स्वस्थ खाने के लिए, इंस्टांट पॉट में ब्राउन राइस बनाएं, और इस बटर चिकन के साथ पेश करें।
• नान ब्रेड – सभी सॉस को खाने के लिए और कोई भी बूंद ना छोड़ने के लिए (हाँ, यह इतना स्वादिष्ट होता है!)। और साइड डिश के रूप में यह मशरूम भाजी बनाएं, यह बहुत ही सरल और स्वादिष्ट होती है!

इंस्टांट पॉट बटर चिकन के विशेष फीचर्स

• इंस्टांट पॉट बटर चिकन के कुछ विशेष फीचर्स निम्नलिखित हैं:
• इसे तैयार करने के लिए कम समय लगता है।
• इसमें भाप दबाव उपयोग किया जाता है, जो भोजन को अधिक स्वादिष्ट बनाता है।
• इसमें समय और ऊर्जा की बचत होती है, क्योंकि इसमें खाना तेजी से पकता है।
• इसमें स्वास्थ्यपरक भोजन तैयार किया जा सकता है।
• इसमें बटर का उपयोग किया जाता है, जो इसे एक अधिक स्वादिष्ट बनाता है।

7 मसालेदार रहस्य: परिचय और उनके फायदे

मसालों का उपयोग भारतीय खाने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। ये खाने का स्वाद बढ़ाते हैं और सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं। यहां 7 मसालेदार रहस्य हैं जिनका परिचय और उनके फायदे हैं:

1. हल्दी – इसमें कुछ विशिष्ट प्रॉपर्टीज होती हैं जो इसे एक बेहतरीन एंटीऑक्सिडेंट बनाते हैं। इसमें कैंसर से बचाने वाले गुण होते हैं।
2. जीरा – इसे अपच दूर करने के लिए प्रयोग किया जाता है। इससे जोड़ी हुई चाय पीने से पेट के कीड़ों से छुटकारा मिलता है।
3. धनिया – धनिये के बीज में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो एसिडिटी और गैस को कम करने में मदद करते हैं।
4. गरम मसाला – इसे अधिकतर खानों में प्रयोग किया जाता है और इसमें खट्टी, मीठी और तीखी चीजों का मिश्रण होता है जो खाने का स्वाद बढ़ाता है।
5. लाल मिर्च – इसमें कैप्सैसिन नामक मौजूदा होता है जो इसे खट्टे और मीठे व्यंजनों में उपयोगी बनाता है।

इंस्टांट पॉट बटर चिकन के फायदे

• इंस्टांट पॉट बटर चिकन आसानी से बनाया जा सकता है और व्यस्त दिनों में एक पूर्ण भोजन हो सकता है।
• इसमें अधिकतर मसाले होते हैं जो शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।
• इसमें उपयोग किए जाने वाले अंडे, दही और घी जैसी सामग्रियां शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करती हैं।
• इसमें फाइबर से भरपूर सब्जियां होती हैं जो पाचन को सुधारती हैं।
• इसमें इम्यून सिस्टम को स्ट्रेंथन करने वाले विटामिन सी का उच्च स्तर होता है।

इंस्टांट पॉट बटर चिकन के दुष्प्रभाव

इंस्टांट पॉट बटर चिकन के कुछ दुष्प्रभाव निम्नलिखित हो सकते हैं:

• बहुत अधिक बटर का उपयोग करना सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकता है।
• यदि चिकन को अधिक समय तक पकाया जाता है, तो वह कठोर और सूखा हो सकता है।
• अधिक मात्रा में मसाले का उपयोग करना सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है।
• इंस्टांट पॉट के संचालन में गलती से जलने का खतरा होता है, इसलिए संयंत्र को सावधानीपूर्वक उपयोग करना चाहिए।

संचय करने का तरीका:

फ्रिज: बचे हुए खाने को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और 5 दिनों तक फ्रिज में संभालकर रखें। फिर माइक्रोवेव में गर्म करें लेकिन ध्यान रखें कि गरम करने से पहले पानी की कुछ बूँदें मिलाएं क्योंकि अन्यथा सॉस बहुत गाढ़ा हो सकता है।

फ्रीजर: फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में 3 महीनों तक जमा करें।

गर्म करने के लिए: फ्रिज से निकालकर रात भर के लिए फ्रीजर में रखें, फिर माइक्रोवेव या गैस स्टोव पर गर्म करें। सॉस बहुत गाढ़ा हो तो थोड़ा पानी मिलाएं और मिश्रित करें।

इंस्टांट पॉट बटर चिकन और बटर चिकन के बीच अंतर

इंस्टांट पॉट बटर चिकन और बटर चिकन दोनों अलग-अलग तरीकों से बनाए जाते हैं। बटर चिकन को दही और मक्खन के साथ तलकर बनाया जाता है, जबकि इंस्टांट पॉट बटर चिकन एक इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। इंस्टांट पॉट बटर चिकन में प्रयुक्त सामग्री के मिश्रण में कुछ अंतर होते हैं जो उत्पाद के स्वाद और आकर्षकता को बढ़ाते हैं।

प्रेशर कुकर में बटर चिकन बनाने की विधि (how to make butter chicken in pressure cooker)

प्रेशर कुकर में बटर चिकन बनाने के लिए निम्नलिखित विधि का पालन करें:

सामग्री:

• 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट पीसेस
• 2 टेबल स्पून तेल
• 1 टेबल स्पून घी
• 1 कप प्याज का पेस्ट
• 2 टमाटर पीसेस
• 1 टेबल स्पून लहसुन का पेस्ट
• 1 टेबल स्पून अदरक का पेस्ट
• 2 टेबल स्पून बटर
• 1/4 कप दही
• 1 टेबल स्पून शहद
• 1 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• 1 चम्मच गरम मसाला
• नमक स्वादानुसार

विधि:

1. प्रेशर कुकर में तेल गरम करें। उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें और उन्हें सुंदर तबके तक साक्षात्कार करें।
2. अब प्याज का पेस्ट डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं। इसे मध्यम आँच पर 3-4 मिनट तक पकाएं।
3. अब उसमें टमाटर पीसेस डालें और उन्हें 2-3 मिनट तक पकाएं।
4. उसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. अब इसमें चिकन डालें और उसे अच्छी तरह से लपेटें।
6. उसमें दही डालें और फिर से अच्छी तरह से मिलाएं। अब प्रेशर कुकर के ढक्कन को बंद करें और इसे मध्यम आँच पर 8-10 मिनट तक पकाएं। अब इसमें मक्खन और क्रीम डालें और उसे अच्छी तरह से मिलाएं। आपका बटर चिकन प्रेशर कुकर में तैयार है। सर्विंग करने से पहले हरा धनिया से सजाएं।

Pros and cons of cooking in इंस्टांट पॉट

इंस्टांट पॉट में पकाने के फायदे:

• इंस्टांट पॉट खाने की वस्तुओं को जल्दी पकाता है और समय बचाता है।
• इसमें खाने के सामग्री का उपयोग कम होता है और खाना अधिक स्वस्थ होता है।
• इसमें खाने का स्वाद बहुत अच्छा होता है और वह ज्यादा रसीला होता है।
• इंस्टांट पॉट कम ऊर्जा खपत करता है और इससे घर के बाहर खाने की आवश्यकता कम होती है।

इंस्टांट पॉट में पकाने के नुकसान:

• इंस्टांट पॉट में खाने की वस्तुओं को पकाने के दौरान ध्यान देना बहुत जरूरी होता है, अन्यथा वे जल सकती हैं।
• इंस्टांट पॉट के अनुकूल नहीं होने की स्थिति में, खाना अधिक या कम पक सकता है।
• इसमें खाने की वस्तुओं को उचित रूप से नहीं पकाया जा सकता है, इसलिए खाने का स्वाद नहीं आ सकता है।
• इसके आधीन खाने की वस्तुओं को स्टेनलेस स्टील या अन्य धातु से बना आंतरिक भाग पर पकाया जाता है, जो कि उसकी जांच आवश्यक होती है।

सारांश-Blog Post Conclusion on Instapot Butter Chicken

इस चैट सत्र में, मैंने अनेक प्रकार के सवालों का उत्तर दिया है जैसे खाने की विभिन्न विधियों से जुड़े सवाल, कंप्यूटर ग्राफिक्स और वेब डिजाइन से जुड़े सवाल, सोशल मीडिया विपणन से जुड़े सवाल और कुछ अन्य विषयों पर बातचीत की। अगर आपके मन में कोई और सवाल है तो बताएं, मैं आपकी मदद करने के लिए तैयार हूं।

FAQ on Instapot Butter Chicken

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