Paneer Kathi Roll Recipe: स्वादिष्टता तक के 5 आसान स्टेप”

Paneer Kathi Roll Recipe

आज के तेजी से भरे जीवन में, हम सभी त्वरित और स्वादिष्ट भोजन की जरूरत महसूस करते हैं जो हमारी भूख को शांत कर सके। और जब भारतीय खाने की बात आती है, तो पनीर काठी रोल उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है जो एक स्वादिष्ट और भरपूर स्नैक या भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। पनीर काठी रोल एक मसालों, सब्जियों और पनीर (भारतीय पनीर) के मिश्रण से बनाया जाता है, ये न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि अपनी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किए जा सकते हैं।

इस ब्लॉग पोस्ट में, हम पांच आसान चरणों में बनाए जाने वाले पनीर काठी रोल के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे।आज के तेजी से भरे जीवन में, हम सभी त्वरित और स्वादिष्ट भोजन की जरूरत महसूस करते हैं जो हमारी भूख को शांत कर सके। और जब भारतीय खाने की बात आती है, तो पनीर काठी रोल उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बन गया है जो एक स्वादिष्ट और भरपूर स्नैक या भोजन का आनंद लेना चाहते हैं।

पनीर काठी रोल एक मसालों, सब्जियों और पनीर (भारतीय पनीर) के मिश्रण से बनाया जाता है, ये न केवल स्वादिष्ट हैं बल्कि अपनी पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किए जा सकते हैं। इस ब्लॉग पोस्ट में, हम पांच आसान चरणों में बनाए जाने वाले पनीर काठी रोल के लिए एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी साझा करेंगे।

सामग्री

ये हैं पनीर काठी रोल रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

• पनीर – 200 ग्राम
• आलू – 2 मध्यम आकार के, उबले हुए और कुल्चे के लिए तैयार किए गए
• प्याज़ – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
• टमाटर – 1 मध्यम आकार का, बारीक कटा हुआ
• हरी मिर्च – 2, बारीक कटी हुई
• धनिया पत्ती – 2 टेबल स्पून, बारीक कटा हुआ
• लहसुन – 3-4 कलियां, बारीक कटा हुआ
• अदरक – 1 इंच का टुकड़ा, बारीक कटा हुआ
• नमक – स्वादानुसार
• हल्दी पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• गरम मसाला पाउडर – 1 छोटी चम्मच
• तेल – 2 टेबल स्पून
• आटे का टोटा – 1
• टमाटर की चटनी – 1 कप
• पुदीना चटनी – 1 कप
• लच्छा परांठा – 4
• फ्रेश धनिया – उज्ज्वल हरे रंग के लिए, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

सामग्री को खरीदने या तैयार करने के लिए सुझाव

यहां पनीर काठी रोल रेसिपी के लिए सामग्री ख़रीदने या तैयार करने के कुछ टिप्स हैं:

• पनीर: आप किसी भी भारतीय किराने की दुकान में आसानी से पनीर खरीद सकते हैं। आप घर पर भी पनीर बना सकते हैं, दूध उबालें और उसमें नींबू का रस या सिरका मिलाएं। दूध फट जाएगा, और आप व्ही से पनीर को अलग कर सकते हैं।
• आलू: आलू को नरम और टेंडर होने तक उबालें। उबलते समय आलू को छील दें और मसल लें।
• प्याज़: आप अपनी पसंद के अनुसार अच्छे विकल्प चुन सकते हैं। आप उन्हें बारीक अचार बनाने वाले प्याज़ या प्याज़ की बराबर बारीक कटी हुई मिल सकती हैं।
• टमाटर: आपको बारीक बारीक कटा हुआ टमाटर चाहिए होंगे। अगर आपको बाजार से खरीदना हो तो आप अपने स्थानीय भारतीय सब्जी की दुकान में टमाटर खरीद सकते हैं।
• हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लहसुन, अदरक: आप इन्हें सभी बारीक कटा हुआ चाहिए। आप अपने स्थानीय भारतीय सब्जी की दुकान से इन्हें खरीद सकते हैं और इसके अलावा आप खुद भी इन्हें घर पर तैयार कर सकते हैं। हरी मिर्च, धनिया पत्ती, लहसुन और अदरक को अच्छी तरह से धोकर चारों को बारीक काट लें ताकि इसे कठी रोल के लिए तैयार करने में आसानी हो।

पकाने के निर्देश

Step 1: Prepare the stuffing

• एक पैन या कड़ाही में 2 टेबल स्पून तेल गरम करें।
• उसमें ¼ चम्मच अजवाइन और ¼ चम्मच जीरा डालें। उन्हें फुटने दें।
• उसमें 1 कटा हुआ प्याज, 1 कटा हुआ कैप्सिकम और 1 कटा हुआ टमाटर डालें।
• सब्जियों को 2-3 मिनट तक भूनें या तब तक जब तक वे थोड़े से नरम न हो जाएँ।
• उसमें 1 चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और एक और मिनट के लिए भूनें।
• 200 ग्राम क्रम्बल पनीर, ½ चम्मच हल्दी पाउडर, 1 चम्मच धनिया पाउडर, 1 चम्मच जीरा पाउडर, 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें।
• अच्छी तरह मिलाएँ और 2-3 मिनट तक पकाएँ या तब तक जब तक पनीर पक न जाए।

Step 2: Prepare the roti or paratha

• आटे का एक हिस्सा लें और उसे एक पतले वृत्त बनाएं।
• एक तवा या फ्लैट पैन गर्म करें और दोनों तरफ से रोटी को ब्राउन स्पॉट दिखने तक पकाएं।
• रोटी पर थोड़ा सा तेल या घी लगाएं और दोनों तरफ से और 30 सेकंड तक पकाएं।
• रोटी को पैन से निकालें और उसे एक तरफ रख दें।

Step 3: Assemble the roll

• रोटी को प्लेट पर रखें।
• रोटी के बीच में 2-3 टेबलस्पून पनीर की स्टफिंग डालें।
• स्टफिंग पर कुछ मिंट चटनी और टमाटर की केचप ड्रिज़ल करें।
• ऊपर से कुछ कटे हुए प्याज़ और चाट मसाला डालें।
• स्टफिंग के आसपास रोटी को ढीले से रोल करें।

Step 4: Cook the roll

• एक तवा या समतल पैन गरम करें।
• रोल की आकार में बनी रोटी को पैन में रखें।
• मध्यम आंच पर 1 मिनट के लिए पकाएं, फिर उसे उलट दें और दूसरी तरफ 1 मिनट और पकाएं।
• रोल के दोनों तरफ तेल लगाएं और 1-2 मिनट और पकाएं जब तक ये कुरकुरे नहीं हो जाते।

Step 5: Serve the roll

• पनीर काठी रोल को आधे या तीनों हिस्सों में काट लें।
• अधिक मिंट चटनी और टमाटर केचप के साथ गर्म परोसें।

अपनी स्वादिष्ट पनीर काठी रोल का आनंद लीजिए!

सर्विंग सुझाव

पनीर काठी रोल को चटनी या रायता के साथ परोसने का तरीका

पनीर काठी रोल एक लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है जो उत्तर भारत में बहुत पसंद किया जाता है। यह बनाना और सर्व करना भी बहुत आसान है। पूरी रेसिपी के लिए पहले से ही बताया गया है।

जब आप पनीर काठी रोल बना लेते हैं, तो उसे सर्व करने के लिए कुछ और चीजें भी उपलब्ध होती हैं। आप इसे चटनी या रायता के साथ सर्व कर सकते हैं। बहुत से लोग पनीर काठी रोल को मिंट चटनी या टमाटर की चटनी के साथ सर्व करते हैं। इसके अलावा, आप उसे धनिया-पुदीने की चटनी, तमाटर-प्याज की सलाद या कुछ और भी टॉपिंग के साथ सर्व कर सकते हैं। रायता भी इसके साथ बहुत अच्छी तरह मेल खाता है, जो इसे और भी स्वादिष्ट बनाता है।

सहायक साइड डिश और पेय”

यहां कुछ पनीर काठी रोल के साथ सहायक पकवान और पेय सुझाए जाते हैं:

सहायक पकवान:

• हरी चटनी
• अचार
• केचप
• दही
• चाट मसाला वाली तमटर की चटनी
• आलू भुजिया
• खसखस और नारियल का रायता

पेय:

• निम्बू पानी
• शिकंजी
• जलेबी वाली लस्सी
• आम पनी
• मसाला चाय
• शरबत

स्वास्थ्य लाभ

पनीर एक उत्तम स्रोत है जो ऊंची गुणवत्ता वाला प्रोटीन प्रदान करता है। इसमें कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन बी 12, और विटामिन ए होते हैं।

इस रेसिपी में उपयोग किए गए बाकी सामग्री भी स्वस्थ हैं। टमाटर लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करते हैं और शरीर को विटामिन सी, विटामिन ए और फोलिक एसिड जैसे न्यूट्रिएंट्स प्रदान करते हैं। कैप्सिकम विटामिन सी का एक बेहतरीन स्रोत है और अलसी में विटामिन ई, ऑमेगा-3 फैटी एसिड्स, फाइबर, और लिग्नन होते हैं।

यदि आप इस रेसिपी को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करते हैं, तो आपको ऊंची गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन डी और अन्य महत्वपूर्ण न्यूट्रिएंट्स की अच्छी मात्रा मिलती है। इस रेसिपी के अंतर्गत उपयोग किए जाने वाले सामग्री स्वस्थ होते हैं, जो आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं और संपूर्ण आहार के एक अंग के रूप में आपके स्वस्थ जीवन म सहायक होते हैं। पनीर एक उत्तम स्रोत है जो ऊंची गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी का भरपूर स्रोत होता है। पनीर में मौजूद विटामिन डी आपकी हड्डियों को मजबूत बनाता है और विटामिन बी 12 आपके शरीर के लिए उत्तम होता है।

इस रेसिपी में उपयोग किए जाने वाले सब्जियां और गर्म मसाले आपके शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं। तुर्मेरिक पाउडर आपके शरीर के लिए एंटी-इन्फ्लामेटरी होता है जो आपके शरीर को विभिन्न रोगों से बचाता है। जीरा पाउडर आपके शरीर के लिए पाचन शक्ति को बढ़ाता है और धनिया पाउडर आपके शरीर के लिए खांसी और सर्दी जैसी बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है।

इस रेसिपी का नियमित सेवन आपके शरीर को उत्तम तरीके से संतुलित आहार प्रदान करता है और आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।

ब्लॉग पोस्ट का निष्कर्ष

निष्कर्ष यह है कि पनीर काठी रोल एक स्वस्थ और सत्त्वपर्याप्त व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। यह उत्तम प्रोटीन स्रोत होता है जो शरीर के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक होता है। पनीर, सब्जियों और अन्य सामग्री में पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। इस रेसिपी को नियमित रूप से अपने आहार में शामिल करने से आप एक स्वस्थ जीवन जी सकते हैं।

इसके साथ हमने कुछ संग्रहीत और उपयोगी साइड डिशेज और ड्रिंक्स के बारे में भी बताया है, जो इस व्यंजन के साथ उत्तम रूप से मिलते हैं। तो अगर आप अभी तक इसे नहीं बना पाए थे, तो इसे जल्द से जल्द बनाकर स्वादिष्ट भोजन का आनंद लीजिए।

• टमाटर की चटनी – 1 कप
• पुदीना चटनी – 1 कप
• लच्छा परांठा – 4
• फ्रेश धनिया – उज्ज्वल हरे रंग के लिए, बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

पनीर काठी रोल रेसिपी के बारे में पूछे जाने वाले सवाल और जवाब

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